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Osteria

del Ponte

dove la buona cucina incontra la tradizione

Menù di San Valentino

san valentino - Home

GIOVEDI 14 FEBBRAIO

Antipasto

Tartare di manzetta con salsa al passion fruit
€1 4

oppure

Insalatina di finocchi e arance con tonnetto marinato
€1 5

Primi piatti

Ravioli ripieni di primosale di capra con salsa alle noci
€1 2

oppure

Risotto con trota salmonata e petali di rosa
€1 3

Secondi piatti

Filetto di manzetta con salsa all’aceto balsamico avvolto nei porri
€1 8

oppure

Sarde a beccaficu con verdure croccanti
€ 1 4

Dolce

Tortino al cioccolato e peperoncino
€6

Menù completo con piccolo aperitivo e una scelta per portata
€40 a persona

compresi di 1l di acqua e 1/2 lt di vino della casa ogni 2 persone,
caffè equosolidale e coperto

GRADITA LA PRENOTAZIONE
OSTERIA DEL PONTE VIA VITTORIO VENETO, 43 ALBESE CON CASSANO (CO) – TEL. 0312256068

Menù di San Faustino

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GIOVEDI 15 FEBBRAIO

Antipasto

Trota marinata con spaghetti di radicchio e salsa teriaki
€12

oppure

Flan di cardo con prugne, guanciale croccante e pomodorini confit
€10

Primi piatti

Tagliatelle cacio e pepe
€10

Maltagliati salmone e aneto
€12

Secondi piatti

Suprema di faraona con riduzione di vino rosso e insalatina di carciofi
€14

oppure
Trancio di ricciola alla livornese con cipolle capperi e olive
€15

Dolce

Semifreddo alla banana con salsa al cocco
€6

Menù completo con piccolo aperitivo e una scelta per portata
€35 a persona

compresi di 1l di acqua e 1/2 lt di vino della casa ogni 2 persone,
caffè equosolidale e coperto

GRADITA LA PRENOTAZIONE
OSTERIA DEL PONTE VIA VITTORIO VENETO, 43 ALBESE CON CASSANO (CO)- TEL. 0312256068


Mescolanze Impresa Sociale propone diverse modifiche alla prima carta.
Vi sarà attenzione anche nelle proposte per vegetariani e per i celiaci.

Sono melanzane farcite con quinoa e porcini al profumo di timo contornate da peperoni arrostiti al forno a legna

Le Nostre Scelte

Momenti

Equo & Solidali

Per il nostro ristorante abbiamo scelto di…


Aquistare le stoviglie da “Si Può Fare Cooperativa Sociale Onlus” di Como
Produrre da noi il pane che viene servito con il coperto con farine scelte e non troppo raffinate
Servire un caffè equo e solidale che aquistiamo presso Caffè Malatesta, torrefazione artigianale autogestita di Lecco
Aquistare solo materie prime e non prodotti già lavorati
Favorire le realtà produttive del territorio, le piccole aziende sociali
Aquistare molti prodotti del commercio equo e solidale

Le verdure di stagione provengono dall “Orto della Cartità”, di Capiago Intimiano, gestito da volontari che destinano ai poveri tutto il ricavato della loro attività; la vicinanza di produzione consente a noi di cucinarle appena colte

La carne e alcuni salumi sono aquistati dalla ditta Micheli Morris di Sotto il Monte (BG), associata a Slow Food e Campagna Amica
Tutti i salumi sono artigianali, prodotti nel nostro territorio o nelle zone tipiche di produzione

I vini sono scelti con cura dal nostro socio Sommelier Giovanni D’Angelo e provengono da aziende medio-piccole caratterizzate da produzioni di qualità, con scelta di vitigni prevalentemente autoctoni delle più importanti regioni vitivinicole italiane

L’acqua in bottiglia proviene da un’azienda locale e le bevande sono scelte con criteri di sostenibilità per contribuire, con il piacere della tavola, a migliorare un pochino il nostro mondo

 

 

Si Può Fare Cooperativa Sociale Onlus     –      Micheli Morris di Sotto il Monte  –  Orto della Cartità  –  Caffè Malatesta