Le nostre proposte
Antipasti
Sciatt con fiori eduli e insalata di stagione o con bresaola antica ricetta
citronette della casa
€ 10
Tagliere misto di salumi e prosciutteria cotta con composte artigianali
grande € 16 piccolo € 9
Tagliere di formaggi delle diverse regioni italiane (a seconda della disponibilità)
€ 12
Tempura di verdure con pesce marinato (a seconda del pesce disponibile ogni settimana)
€ 12
Tomino alla piastra con radicchio e/o pancetta croccante
€ 10
Per eventuali allergie chiedere al personale di sala
Tutte le preparazioni potrebbero contenere tracce di allergeni dovute a contaminazione crociata
Primi
Pizzoccheri con casera bitto coste e patate
(grano saraceno: molto ricco di fosforo, calcio , ferro, rame, magnesio, manganese e la sua
percentuale di potassio )
€ 12
Spaghetti alla chitarra con sarde finocchietto dell’orto uvetta pinoli pane tostato zafferano e
curcuma
(curcuma: protettiva del sistema immunitario e antiossidante )
€ 13
Tagliatelle artigianali con pesto di pistacchio pomodorino datterino e pepe di Cayenna
(pepe di Cayenna antinfiammatorio e antidolorifico naturale)
€ 12
Riso al salto con verdure gamberi rossi di Mazara IQF e coriandolo
(coriandolo: tonico per l’attività cerebrale e per il sistema nervoso)
€ 13
Maltagliati con fiori di zucchina guanciale e pepe di Java
(pepe lungo di Java: antidolorifico naturale)
€ 12
Per eventuali allergie chiedere al personale di sala
Tutte le preparazioni potrebbero contenere tracce di allergeni dovute a contaminazione crociata
Secondi
Tagliata di manzetta con patate al forno e rosmarino
€ 18
Bombetta di capocollo ripiena di caciocavallo e coppa nostrana con cipollotto di tropea al vino rosso
€ 15
Sarde a beccaficu con caponata di verdure
€ 14
Luccio alla piastra con verdure grigliate
€ 18
Coniglio alla “stimpirata”
€ 16
Yassa Guinar (pollo con zenzero) riso aromatizzato e crema agrodolce di cipolle bianche
€ 15
Per eventuali allergie chiedere al personale di sala
Tutte le preparazioni potrebbero contenere tracce di allergeni dovute a contaminazione crociata
Dolci
Torte e semifreddi della casa
Macedonia di frutta fresca
Taglierino di formaggi con composte artigianali
€ 6
Tiramisù
€ 5
Per eventuali allergie chiedere al personale di sala
Tutte le preparazioni potrebbero contenere tracce di allergeni dovute a contaminazione crociata
Menù degustazione 8 portate con assaggi € 45
Sciatt con fiori eduli e insalata di stagione o con bresaola antica ricetta
citronette della casa
Taglierino misto di salumi e prosciutteria cotta con composte artigianali
Maltagliati con fiori di zucchina guanciale e pepe di Java
Tagliatelle artigianali con pesto di pistacchio pomodorino datterino e pepe di Cayenna
Bombetta di capocollo ripiena di caciocavallo e coppa nostrana con cipollotto di Tropea al vino rosso
Sarde a beccaficu con caponata di verdure
Tomino alla piastra con radicchio
Dolce a scelta
Pane di nostra produzione / Coperto
Bevande e caffè equosolidale esclusi
Per eventuali allergie chiedere al personale di sala
Tutte le preparazioni potrebbero contenere tracce di allergeni dovute a contaminazione crociata
Percorso carne 5 portate € 37
Taglierino di salumi e formaggi misti
Sciatt e bresaola
Maltagliati con guanciale fiori di zucchina e pepe di Java
Coniglio alla “stimpirata”
Dolce a scelta
Pane di nostra produzione / Coperto
Bevande e caffè equosolidale esclusi
Percorso pesce 5 portate € 39
Sgombro in court bouillon con insalatina mediterranea
Tempura di verdure con pesce marinato (a seconda del pesce disponibile ogni settimana)
Riso al salto con verdure gamberi rossi di Mazara IQF e coriandolo
Dolce a scelta
Pane di nostra produzione / Coperto
Bevande e caffè equosolidale escluse
Per eventuali allergie chiedere al personale di sala
Tutte le preparazioni potrebbero contenere tracce di allergeni dovute a contaminazione crociata
Percorso vegetariano 4 portate € 32
Tempura di verdure
Risotto cacio e pepe di Java
Melanzana farcita con quinoa besciamella zeste di limone e peperoni
Dolce a scelta
Pane di nostra produzione / Coperto
Bevande e caffè equosolidale esclusi
Per eventuali allergie chiedere al personale di sala
Tutte le preparazioni potrebbero contenere tracce di allergeni dovute a contaminazione crociata
